Кто что пьет
в жаркую погоду

Ученые посчитали, что обычно организм человека испаряет 2-2,5 литров влаги в сутки, однако в жаркую погоду и при изрядных физических нагрузках «утечка» доходит до 4 литров.

Много это или мало? При потере литра жидкости нас начинает мучить жажда, двух литров — снижается умственная деятельность, трех литров — начинается головокружение, четырех литров — возможны обмороки и сердечные приступы. Приблизительно на треть недостаток влаги могут восполнить хлеб, супы, овощи, фрукты, и на целых две трети — напитки. Все мы в жаркую погоду что-то пьем, однако, как оказалось не все пьют правильные напитки, способные утолить жажду.
Вода
Геннадий Юсим
директор в Детской школе искусств №2 им. ПИ Чайковского

Пью воду без газа.

Олег Вылегжанин
член Общественной палаты Ижевска.

В жаркую... Если честно, минералку. Предпочтительно грузинскую.
Елена Соснина
исполнительный директор МВЕУ и первый проректор Восточно-Евврвопейсского института

Воду, только вода утоляет жажду.

Говорят ученые
Вода, конечно, самый распространенный и недорогой напиток. Однако даже вода может быть разной – простой, газированной, дистиллированной. Лучше простой воды утолит жажду минералка из-за большого количества солей и биологически активных веществ. Она прекрасно освежает, стимулирует аппетит и даже снимает усталость. Подойдут столовые воды со степенью минерализации не более 1 г/л, а также лечебно-столовые — с минерализацией 4~5 г/л, типа боржоми. Более 10 г/л — это уже лекарство, которое следует применять только по назначению врача.

Секрет. Побороть жажду помогут добавленные в воду ломтик лимона или несколько кислых ягод — клюквы или брусники.

Не рекомендуется. Пить из-под крана, а также ледяную и дистиллированную воду.
Чай

Александра Семенова
член общественной палаты УР
Я в жару обожаю зеленый чай с фруктовыми добавками. Его можно охладить в холодильнике и добавить льда (но я не добавляю). Я завариваю сразу на целый день. Тропический или с мятой, с клубникой или с лимоном - в жару всякий хорош! Он просто идеально утоляет жажду в отличие от мороженного или сладкой газировки.
Говорят ученые
По мнению ученых, чай лучшее средство для утоления жажды — его требуется на треть меньше, чем воды. Не имеет значения, холодный он, горячий или чуть теплый. В пользу зеленого чая говорит высокое содержание витамина Р, который положительно воздействует на сосуды. Этот волшебный эликсир легче пьется и не оставляет желтизны на зубах, а черный чай за счет кофеина лучше тонизирует.

В одном стакане как того, так и другого — 12-15 мг флавоноидов, являющихся отличным средством профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако в зеленом — простые флавоноиды, а в черном — комплексные. Нетрудно догадаться, что первые усваиваются быстрее.

Секрет. Горячий зеленый чай способен защитить кожу от ультрафиолетовых лучей: 4 чашки напитка в день — и результат налицо!

Не рекомендуется. Пить более 8 чашек в день.

Соки, нектары, сывороточные напитки

Максим Аникеев
заместитель вице-президента - управляющий производственной площадкой «Ижмолоко»
Я пью, естественно, продукцию нашего холдинга, предпочитаю сывороточные напитки, любимый вкус – грейпфрукт-малина. Лучше всего помогает в жаркую погоду, ну и конечно – это вкусно.
Говорят ученые
Летом хорошо помогают томатный, вишневый, грейпфрутовый, сливовый, алычовый и кизиловый соки. Кислота раздражает вкусовые рецепторы, начинается обильное выделение слюны — и нам кажется, что вокруг не так уж и жарко. Соки с мякотью, а также купажированные (смешанные) соки утоляют жажду гораздо хуже. Однако они содержат еще и клетчатку, пектин, жирорастворимые витамины, поэтому их питательная ценность выше.

Секрет. В жаркую погоду лучше всего — разбавленный сок. Дело в том, что изотонические (близкие по концентрации к плазме крови) напитки быстрее всасываются и приносят облегчение.

Еще лучше разбавлять сок сывороткой. Состав молочной сыворотки богат витаминами: А, Е, С, витаминами группы В, причем жидкость содержит достаточно редкие формы витаминов В7 и В4. Богата сыворотка кальцием, 1 литр напитка содержит суточную дозу кальция взрослого человека и 40% от нормы калия. Также сыворотка молока содержит ценные минеральные соли фосфора, магния. В составе этой жидкости до 200 наименований биологически активных веществ, которые самым благоприятным образом влияют на деятельность всех систем и органов в организме человека.

Не рекомендуется. Сок, приготовленный из сухого концентрата.

Кофе
Наталья Мадильян
Дизайнер украшений, со-основатель марки Madilyan

Воду или холодное игристое, кофе всегда.
Говорят ученые
Кофе - напиток, к которому небезразличны многие. Однако он содержит большое количество кофеина, которое оказывает сильное мочегонное действие и поэтому требует еще большего потребления жидкости. Пить кофе для утоления жажды бесполезно. В пользу кофе стоит отметить, что натуральный вареный кофе обогащен большим количеством микроэлементов. Под воздействием кофеина ускоряется сердечная деятельность, поднимается кровяное давление, в соответствующих дозах он усиливает положительные условные рефлексы и повышает двигательную активность. Так, что даже если вы не утолите жажду, то точно взбодритесь.

Секрет. Кофе с молоком снижает вредные воздействия кофеина и благоприятно действует на слизистую оболочку желудка.

Не рекомендуется. Пить кофе в больших количествах. Чтобы утолить жажду, лучше выбрать чай, минералку, сок или молоко.

Квас
Валентин Демидов
Дизайнер, фриланс

Пью квас, и попил и поел.
Секретарь антиохийского патриарха Макария, совершившего в XVIII веке путешествие в Московию, писал, что «там люди пьют квас вместо воды, а посему не болеют болезнями, от дурной воды происходящими». В XIX веке выяснилось, что этот напиток действительно обладает бактерицидными свойствами — в нем через 20 минут погибают холерные вибрионы и тифозные палочки. Настоящий, классический квас благодаря имеющимся в нем углекислоте и аминокислотам — прекрасный жаждоутолитель. Он сытен. К тому же квас относится к группе так называемых ферментированных напитков, а потому способствует более быстрой усвояемости пищи.

Секрет. При регулярном потреблении квас улучшает работу нервной системы.

Не рекомендуется. Пить газированный квас, продающийся в бутылках. Добавки пищевых красителей, подсластителей, лимонной, сорбиновой и бензойной кислот превращают его в ординарный лимонад, лишь отдаленно напоминающий по вкусу изначальный продукт.

Пиво, вино
Дмитрий Черемных
арт-директор города Ижевска

В жаркую погоду самое хорошее – это холодное пиво.
И вкусно и душе приятно.


Марина макарова
профессор кафедры социологии УдГУ

Я пью холодную воду, иногда газированные напитки! А еще люблю холодное вино. Ну, конечно же, чтобы охладиться. Я очень плохо переношу жару, поэтому напитки - это своего рода спасение!
К сожалению, любимый многими «нектар из хмеля» содержит алкоголь, а потому больше пары бутылок в день — уже перебор. Вино, если оно качественное и в небольшом количестве более полезно, однако дело в том, что спиртные напитки не могут полноценно восполнить потерю воды.

Секрет. В небольшом количестве (не более одной кружки в день) пиво положительно воздействует на почки, предотвращая образование камней.

Вино лучше разбавлять водой, такое сочетание и тонизирует и насыщает влагой организм.

Не рекомендуется. Перебарщивать. Чтобы утолить жажду, лучше выбрать чай, минералку, сок или молоко.


Made on
Tilda